豬肉蓮菜盒子

豬肉蓮菜盒子，以麵粉、五花肉餡為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豬肉蓮菜盒子
• 主要食材：麵粉，五花肉餡

用料

材料

麵粉

五花肉餡

蓮菜

料酒

耗油

十三香

香油

蔥薑末

鹽

雞蛋

做法

1. 三分之一的麵粉加入開水和成燙麵團，剩下三分之二的麵粉加入涼水，一起和成軟麵團，靜置20分鐘

2. 蘸料：五花肉餡加入料酒，蔥薑末，耗油，老抽，鹽，一顆雞蛋，十三香，香油，攪拌上勁後放置20分鐘入味

3. 蓮菜切片，焯水後切碎，加入肉餡中拌勻

4. 靜置好的麵團，分成若干個小劑子，擀成圓片，包入餡料，捏花邊

5. 平底鍋加熱，加少許油，放包好的盒子，小火兩面煎成金黃色，出鍋蘸辣椒醋汁，好吃