豬肉大蔥餛飩

基本介紹

• 中文名：豬肉大蔥餛飩
• 主要食材：豬肉，大蔥
• 分類：小吃，餛飩

用料

材料

豬肉

大蔥

餛飩皮

五香粉

香油

生抽

雞精

鹽

西紅柿

金針菇

雞蛋

生菜

鹽

雞精

香油

做法

1. 豬肉剁成肉糜

2. 加入鹽、五香粉、雞精、生抽、香油

3. 攪拌均勻

4. 薑末切碎

5. 蔥切小丁

6. 將薑末和蔥碎攪入豬肉餡中，攪拌均勻

7. 取一個餛飩皮，填上少許餡料

8. 將其摺疊，上面的那一頁再次搭疊在上面

9. 食指抹水，將其捏合

10. 西紅柿切丁，金針切掉尾部

11. 鍋子燒熱，倒油，放入蔥花，煸炒

12. 加入西紅柿丁，煸炒。12、添加足量的清水

13. 水開，將餛飩放入

14. 煮熟餛飩，至完全漂浮表面

15. 放入金針菇，煮約一分鐘

16. 將蛋液倒入鍋內，攪拌成蛋花

17. 放入香菜碎或者生菜碎

18. 加入鹽、雞精和香油調味即可