豬皮阿膠紅棗湯

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，可以滋陰補虛，養血益氣。

阿膠(拼音：ē jiāo)是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠。其主要成分是蛋白質。在中醫學裡，阿膠是滋陰補血、安胎、治療經產病的婦科良藥，已有2500年的製作用藥歷史。

基本介紹

• 中文名：豬皮阿膠紅棗湯
• 主要原料：豬皮，阿膠
• 菜系：家常菜
• 口味：美味

材料及製作方法：

配方：

鮮豬皮100克，阿膠15克，紅棗10克，紅糖20克。

製作：

①將豬皮颳去碎油脂和豬毛，洗淨；阿膠打碎，紅棗洗淨。

②鍋洗淨加清水1000克，下入豬皮先大火燒沸，下人紅棗，燒沸，轉用文火久燉至豬皮熟爛，搗碎去棗核。 ③下人阿膠、紅糖，用小火慢熬，至完全融化，即可食用。

使用方法及功效：

[用法]每日分2次服用。

[功效]本品湯質糯軟滑，味甜香潤，可口。可滋陰清熱養心，益氣補血止血。適用於吐衄便血、體虛疲乏無力、面色無華、低熱盜汗、心悸失眠、陰虛血熱白血病等。滋補肝腎的阿膠龜版淡菜湯