豬油芝麻餡兒湯圓

基本介紹

• 中文名：豬油芝麻餡兒湯圓
• 主要食材：南瓜，糯米粉
• 分類：湯圓

用料

材料	用量
南瓜	一小段
糯米粉	若干
黑芝麻	適量
棉砂糖	適量
豬油	適量

做法

1. 南瓜洗淨、去皮、切小塊兒。放微波爐，按煮飯鍵蒸熟。
2. 待南瓜稍微涼確一點放入懦米粉揉麵團。註：揉糯米麵團稍微要有點溫度，這樣揉出來的面口感更懦更好。揉好麵團放一邊靜置醒一會兒。
3. 芝麻炒熟，注意火候，焦了就會發苦。也可以和我一樣用微波爐，一定要鋪開，同樣要注意時間，多轉幾次，每次時間要短一點。
4. 放入攪拌機打成芝麻粉
5. 把芝麻粉倒入一個空碗，根據自己口味兒拌入適量棉砂糖。再挖兩勺豬油（我用一般喝湯的小調羹）。放入微波爐按自動感應加熱鍵，豬油化開將材料拌勻。冷卻到你能接受的溫度，像甩獅子頭一樣甩芝麻餡兒。做成一個個的小球兒
6. 包湯圓
7. 搓圓
8. 我大小沒把握好，你們包的時候注意一下就可
9. 煮湯圓，吃湯圓。