豬排焗芝士

基本介紹

• 中文名：豬排焗芝士
• 主要食材：豬排，鹽，胡椒
• 分類：焗

用料

材料	用量
豬排	4枚
鹽，胡椒	少許
黃油	15g
芝士	50g
麵包粉	大勺6～8
A芥菜醬（マスタード)	小勺4
A豬排醬（ウスターソース)	小勺2
A橄欖油	小勺1
A蛋黃	1個
義大利香菜，檸檬一片
橄欖油	少許

做法

1. 豬排有筋的地方用剪刀剪短，擦乾水分，雙面撒上鹽，胡椒，備用。
2. 黃油加熱，融化以後加麵包碎拌勻，待涼以後和芝士拌勻備用。
3. A的醬料混合拌勻備用。
4. 鍋燒熱，加橄欖油，將豬排的兩面烤制變白，切成條塊。烤盤撲上烤紙，把切好的豬條撲在烤紙上，把拌好的A醬料塗在豬條上，然後撒上拌勻的芝士，220度的烤箱至香穌焦黃，裝盤，添上檸檬，法香，一起食用。