豬排愛心飯，是一道以豬裡脊肉、雞蛋為主料的家常菜。
基本介紹
- 中文名：豬排愛心飯
- 主要原料：豬裡脊肉，雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
簡述,原料,做法,Tips,
簡述
星期日帶女兒在圖書館看書，一本日本的美食書非常吸引人，書中說在日本，男生都很期待“便當”式的愛，因為，當一個女祝催估企生願意為自己親手製作漂亮的便當時，說明女生對他的愛如便當一樣，新鮮營養、美味溫暖。當他們品嘗時也同樣會感動，這份便當無論從營養均衡還是色彩搭配上都充分體現了的貼心與溫暖；或許，更讓人期待的不只是便當本身而是藏在飯菜間濃濃的愛。
我想妹凝詢凡事只要用心去做結果都會不同，就象一份普通的便當，用濃濃的愛來烹製相信一定是最美味的。
原料
做法
1、將豬裡脊肉橫切片成厚薄均勻的三片。
2、肉片用刀背輕輕拍松拍成稍大的薄片。
3、拍好的肉片加黑胡椒粉，鹽，料酒，生抽，白糖，攪拌均勻醃製一會。
4、將醃好的豬排放在麵粉中均勻地裹上一層麵粉，再抖去多餘的麵粉。
5、再放進蛋液里浸泡，讓麵粉充分吸足蛋液。
6、倒適量的油，油熱挌將把醃好的豬排放入，中小火二面煎熟盛出。
7、趁豬排降溫時調一份醬汁：二勺兩勺蚝油鴉辣、兩勺生抽，三勺清水再加少許黑胡椒粉，一點糖拌勻。
Tips
1、依個人口味用開水燙熟青菜拌少許鹽，香油搭配食用。
2、黑胡椒粉依個自口味添加，有小朋友吃的話可省略辨遙姜腳。
3、煎豬排時火不榜趨阿要大，保持中小火煎好一面後再翻面煎另一面。
