豬扒意大利麵

基本介紹

• 中文名：豬扒意大利麵
• 主要食材：裡脊，花椰菜

用料

材料	用量
裡脊	200g
花椰菜	150g
意大利麵	200g
玉米粒	80g
番茄	一個(約150g)
洋蔥	100g
黃油	少量
蒜頭	4瓣
鹽 糖 醬油	適量
黑胡椒粉	適量
番茄醬	適量

做法

1. 裡脊切成厚約1cm的肉片，用刀背輕拍裡脊(正反面都要)，直到裡脊變大變薄，放入容器中，兩蒜瓣剁成蒜蓉加入，再加入適量鹽，糖，蒸魚豉油，黑胡椒粉，醃製1小時以上。
2. 燒開一大鍋水，等待時把花椰菜處理好，水開後加入一勺鹽，同時加入意大利麵和花椰菜，煮約10分鐘。
3. 等待時同時把剩下的食材處理好，剩下的兩蒜瓣剁成蒜蓉。意面煮好後瀝乾，可加少量色拉油拌勻防粘，花椰菜分開放。
4. 熱鍋後加入少量黃油，再倒入洋蔥和蒜蓉，炒香。
5. 再加入番茄和玉米，炒至番茄出沙後，根據個人喜好加入適量鹽，黑胡椒粉，番茄醬，翻炒。
6. 加入意面翻炒，直至炒勻，出鍋。
7. 熱鍋後轉小火，加少量黃油融化，放入豬扒煎至雙面微黃，側面完全變色即可出鍋。
8. 擺盤，大功告成啦！