豬手燜面

豬手燜面是一道由白蘿蔔和熟豬手為主要材料做成的菜品，屬於麵食。

基本介紹

• 中文名：豬手燜面
• 主要食材：熟豬手，白蘿蔔 
• 分類：麵食
• 口味：鮮鹹

所需食材

熟豬手 適量

白蘿蔔適量

紅菜椒 適量

麵餅 適量

菜心 適量

蔥葉 適量

糖適量

鹽 適量

製作方法

1.熟豬手

2.白蘿蔔、蔥葉

3.自家陽台的菜心、紅菜椒

4.麵餅

5.白蘿蔔紅菜椒切絲、蔥花

6.菜心切段

7.熟豬手放入熱鍋，待略融後放入白蘿蔔絲

8.待略炒後放入麵餅、菜心、紅菜椒、蔥花，加少許清水，蓋好鍋蓋

9.翻炒後出鍋

食用須知

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麵粉的成分主要是澱粉和蛋白質（6~13%）和水（12~14%）。