豬尾海帶薏米煲

豬尾海帶薏米煲是一道菜品，主料是豬尾1根等，配料是薏米等。

基本介紹

• 中文名：豬尾海帶薏米煲
• 主要食材：豬尾1根，薏米若干，海帶若干
• 分類：中餐
• 口味：清淡

材料

豬尾1根，薏米若干，海帶若干

做法

1.豬尾處理好，到鍋里過一下油。

2.薏米、海帶要提前一晚泡好。

3.將豬尾放在湯鍋中，加足量的水，煮開，倒入薏米和海帶，燉一個小時。

小訣竅:

水鴨，肉薄油少，最是適宜煲湯，也可採用土鴨，但要注意切去皮下肥油，使湯水清澈。

新鮮茶樹菇自有一種清香，可用乾的茶樹菇，只要泡發就可以了。