豫西黑豬是僅存於洛陽市欒川縣、三門峽市盧氏縣具有地方特色的優良地方品種，俗稱“大耳黑豬”、“黑土豬”，瀕臨滅絕。
2013年，豫西黑豬被河南省農業農村廳列入新發現地方品種資源進行品種保護。
2021年10月，豫西黑豬順利通過國家畜禽遺傳資源委員會審定，標誌著豫西黑豬成為國家重要的畜禽品種戰略資源。
基本介紹
基本情況,資質認證,相關動態,
基本情況
豫西黑豬是經過長期自然選擇和選育形成的適應盧氏、欒川當地自然生態環境的肉脂兼用型地方豬群體，形成歷史悠久，血統來源相同，外貌特徵、繁殖性能和生產性能基本一致，主要遺傳性狀穩定，具有適應性強、耐粗飼、抗病力強的特點。
豫西黑豬
豫西黑豬具有體型中等，被毛黑色，大耳，凹臉，短嘴，額部有皺紋等特點，豬肉顏色鮮紅，水分少，肌間脂肪含量高，呈大理石紋，油而不膩，肉質香、味道美，風味獨特。
資質認證
2014年，河南省和洛陽市農業部門組織專家對豫西黑豬資源展開調查，認為該豬群體較大，分布集中，體型外貌一致，具有地方品種的基本特徵，並依託欒川縣亨利養殖專業合作社等養殖企業，啟動實施豫西黑豬提純復壯項目。
河南省畜牧總站、河南農業大學、河南科技大學和洛陽、三門峽市畜牧部門合作，摸清了豫西黑豬的品種來源、體型外貌、生產性能、繁殖與育肥性能等方面情況，在洛陽、三門峽建立了三個保種場，成立了豫西黑豬提純復壯專家組，制定了《豫西黑豬保種選育方案》，開展了擴繁和提純復壯等工作。
豫西黑豬順利通過國家畜禽遺傳資源委員會審定
2015年11月12日，國家農業部種豬質檢中心、河南省畜牧專家到欒川指導開展豫西黑豬第二次屠宰檢驗工作，對豫西黑豬“提純復壯”進行進一步檢測。
2021年4月10日，國家畜禽遺傳資源委員會辦公室組織國家畜禽遺傳資源委員會豬專業委員會部分專家，對分布於欒川縣、盧氏縣的豫西黑豬遺傳資源進行鑑定，豫西黑豬遺傳資源通過了現場審定。豫西黑豬是農業種質資源普查工作啟動以來全國第一個通過現場審定的新發現畜禽資源，也是《河南省農業種質資源保護利用規劃（2021-2035年）》發布以來河南省第一個通過現場審定的畜禽種質資源品種。
2021年12月1日，“豫西黑豬”遺傳資源經國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑑定通過。根據《畜禽新品種配套系審定和畜禽遺傳資源鑑定辦法》規定，由國家畜禽遺傳資源委員會頒發證書。
相關動態
2017年7月11日，河南科技大學在欒川縣豫西黑豬保種選育場建立社會實踐基地。
2021年4月，盧氏縣已建成耿天設、秦建設、雛鷹農牧3個保種場，群體總數達到1048頭。
2021年4月，國家畜禽遺傳資源委員會統計，豫西黑豬保種場有種公豬28頭、種母豬500餘頭，欒川、汝陽、宜陽等地共存欄5000餘頭，年出欄10000餘頭。
