豪放派東北亂燉

豪放派東北亂燉

基本介紹

  • 中文名:豪放派東北亂燉
  • 主要食材:土豆,胡蘿蔔
  • 分類:燉,東北菜,暖身,宴客菜,年夜飯,暖胃,派,素菜
用料,做法,

用料

材料
用量
土豆
一個
胡蘿蔔
1根
茄子
一根
豆角
一把
山藥
一根
粉條
適量
1/2小匙
冰糖
2塊
生抽
1大匙
生薑
2片
八角
一個

做法

1. 土豆、胡蘿蔔、山藥去皮洗淨切成大滾刀塊,茄子切塊,豆角掰成段,粉條提前用溫水泡半個小時
2. 鍋燒熱下少許油,下生薑和八角炒出香味
3. 下不容易熟的土豆、胡蘿蔔、山藥、豆角、茄子等翻炒一下,然後加水沒過蔬菜,蓋上鍋蓋中火燉10分鐘
4. 加入鹽、糖、生抽調味,加入泡好的粉條或其他比較容易熟的,繼續蓋上鍋蓋小火燉十來分鐘即可

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