豚骨山藥湯

基本介紹

• 中文名：豚骨山藥湯
• 主要食材：湯骨，山藥
• 分類：湯羹

用料

材料

湯骨

山藥

小蔥幾根（或一段大蔥蔥白）

生薑兩三片

幾顆花椒

幾滴醋

做法

1. 湯骨氽水，洗淨血沫；山藥削皮，切成自己喜歡的形狀

2. 沙鍋盛水，放入洗淨的湯骨，滴幾滴醋，開大火煮開

3. 煮開後轉小火，小蔥打結放入，同時放姜與花椒

4. 燉兩個小時的時候加入山藥，再根據自己喜歡吃脆一點還是糯一點決定時間。