豚汁

簡介

名稱：豚汁

製作難度：簡單

所需時間：廿分鐘

主要工藝：煮

主要食材：豬肉類

豚汁(日語讀作とんじる)，是日本的一道家常菜餚，主要材料為豬肉、味噌及一些蔬菜，簡單地說就是加入很多豬肉和蔬菜的味噌湯，但還是和味噌湯有所區別。

食材明細

主料：

牛蒡、胡蘿蔔、土豆、肉糜、味噌、蔥花 適量

製作方法

1、牛蒡刮皮，切小圓片，防氧化，泡在醋水裡。胡蘿蔔，土豆切丁。

2、湯鍋倒入水或高湯，沸騰後，倒入牛蒡，紅蘿蔔和土豆。弱火煮至蘿蔔變軟。

3、加入肉糜。

4、最後加入適量味噌。出鍋前加入蔥花（我用的是京蔥），因為味噌本身就有鹹鮮味,所以我未加其他任何調味料。