基本介紹
簡介,營養分析,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：微辣
主要工藝：煮
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：煮鍋
營養分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
食材明細
麵粉300G
豬肉 適量
味素
辣椒適量
做法
1、和面。高筋麵粉300克。水120-130克。
2.揉到三光，蓋上濕布醒半小時。
3.分成小塊，擀開，然後再扯。
4.鋪蓋面是扯出來的不是擀出來的。分成小塊，擀開，然後再扯
5.大火快煮。因為面塊被扯的很薄，所以幾秒鐘就可以了。
6.起鍋，裝碗
7.淋上豌豆和雜醬。撒上蔥花即可、
