豉香杏鮑菇

無肉也歡的吃法！一定要試試看噢！ 手上有啥菜就做啥菜，擠點時間擠點時間，呵呵，水一樣的時間啊，越擠越多！

基本介紹

• 中文名：豉香杏鮑菇
• 分類：拌菜
• 口味：微辣
• 主要食材：杏鮑菇，彩椒，蒜苗

名稱

豉香杏鮑菇

簡介

米媽喜歡所有的菌菇類，吃的自然也就多，做法跟做法不一樣，很有意思，同一種食物，不同的做法，味道口感都那么的不同。 今天這個杏鮑菇是拌出來的，很好吃。

食材明細

杏鮑菇適量

彩椒適量

蒜苗適量

大蔥　適量

小米椒適量

豆豉醬適量

鹽適量

生抽　適量

香油適量

辣椒油適量

花椒油適量

做法步驟

1. 材料圖。

2. 大蔥白的部分，蒜苗綠白相間的部分，彩椒，小米椒都切成末兒，取一勺豆豉醬，往豆豉醬中淋小半勺花椒油，一勺天成一味，一勺香油拌均勻備用。

3. 將杏鮑菇切片，放在淡鹽水中泡著。

4. 炒鍋倒油燒熱，將泡在鹽水中的杏鮑菇擠去水份，油熱後炸制。

5. 炸至杏鮑菇熟透變軟出鍋淋油。

6. 將之前準備好的菜碎和豆豉醬拌上，裝盤上桌。

7. 裝盤上桌。

小貼士

1、杏鮑菇切片後用淡鹽水泡一下，可以去澀。

2、杏鮑菇炸軟熟透就可以了，不必太老。

3、天成一味兒和豆豉醬都是鹹的，酌量加鹽。