豉油皇菜心炒鵝腸

豉油皇菜心炒鵝腸的製作原料有菜心，鵝腸，女王牌香草豉油，料酒，魚露，砂糖適量，油，麻油，生粉，水

基本介紹

• 中文名：豉油皇菜心炒鵝腸
• 原料：菜心，鵝腸，女王牌香草豉油
• 輔料：砂糖適量，油，麻油，生粉
• 製作工具：炒鍋

材料

菜心300克，鵝腸300克，女王牌香草豉油，料酒，魚露1小匙，砂糖適量，油，麻油，生粉，水

做法

1.菜心摘好洗乾淨晾乾水備用，鵝腸加入鹽反覆搓以及用搓洗（重複5-6次）後晾乾水備用，蒜切碎。

2.鵝腸和菜心下鍋油泡片刻晾乾油備用。

3.蒜爆香後下菜心和鵝腸和料酒爆炒片刻後加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙魚露、少許砂糖快速翻炒均勻後，倒入少許生粉水、撒麻油勾芡即可。