基本介紹 中文名：豉油牛肉主要原料：嫩牛肉是否含防腐劑：否儲藏方法：低溫儲存 Steamed Beef in Black Bean Sauce原料/調料嫩牛肉150克、姜10克、大蔥10克。花生油30克、生粉10克、紹酒5克、生抽王20克、鹽3克、味素5克。製作流程1.嫩牛肉切大片，用生粉、鹽、味素、紹酒醃10分鐘，姜切絲，大蔥切絲待用。2.用醃好的牛肉片擺入碟內。3.蒸鍋燒開水，放入擺好的牛肉，用旺火蒸8分鐘拿出，撒上薑絲、大蔥絲、燒開油淋入原料上，再把生抽王倒入原料上即成。
