豉汁雞肉煲仔飯

基本介紹

• 中文名：豉汁雞肉煲仔飯
• 主要食材：雞肉，泰國香米
• 分類：煲仔飯

用料

材料

雞肉

泰國香米

豆豉

生抽

耗油

糖

薑絲

蔥末

香油

生粉

香菇

鹽

油菜

做法

1. 雞肉切塊，用耗油，生抽，糖，薑絲，生粉醃製10分鐘

2. 小油菜不加油炒熟備用

3. 涼油加豆豉和蔥花炒香後，加入雞塊一起煸炒

4. 雞塊變色後加入香菇和泡香菇的水少量，炒到7成熟，加香油出鍋

5. 米飯煮到水看不到，用勺子順著鍋邊加入食用油少量，碼好炒好的雞塊，繼續燜8分鐘

6. 出鍋前我挨著邊的烤了鍋底全部的地方，這樣能有好多好多飯焦！碼號油菜，就可以次啦~哈哈