豉汁蒸金邊倉魚

基本介紹

• 中文名：豉汁蒸金邊倉魚
• 主要食材：金邊倉魚，蒜末
• 分類：蒸

用料

材料	用量
金邊倉魚	1條
蒜末	1匙
姜豉	1匙
生薑沬	1匙
小蔥	1棵
蒜苗	1棵
生抽	適量
砂糖	適量
生油	2匙
生粉	適量
鹽	適量

做法

1. 將姜豉，蒜，姜，蒜苗處理好切碎放入調味料攪拌均勻待用。
2. 鍋下水燒沸隔水下魚蓋上蓋大火蒸5分鐘，打開蓋將蒸出的魚水倒掉。
3. 速將調好的汁料放魚身上，再蓋上蓋蒸5分鐘。
4. 最後再撒上蔥粒和芫荽即可收火。