豉汁油麥菜

豉汁油麥菜是一道家常菜，主料是油麥菜，做法簡單，耗時短。

基本介紹

• 中文名：豉汁油麥菜
• 主要食材：油麥菜，豉油
• 分類：家常菜
• 烹飪方法：蒸煮

食材

油麥菜250克、姜約5克、蔥約5克、蒸魚豉油約20毫升、鹽約3克、色拉油約30毫升。

步驟

1.準備油麥菜。

2.把油麥菜摘去根洗淨待用。

3.鍋置火上加入水燒開，放入油麥菜淖水至碧綠撈出。

4.姜切絲、蔥切丁待用。

5.撈出的油麥菜排入盤中。

6.然後在油麥菜上加入蒸魚豉油。

7.另起鍋，加入色拉油燒熱，放入薑絲、蔥花炸香，並放入鹽攪勻。

8.把烹飪好的汁澆入擺好盤的油麥菜上即可。

注意事項

油麥菜淖水時不宜時間過長，以免燙老。