豉汁排骨蒸陳村粉

基本介紹

• 中文名：豉汁排骨蒸陳村粉
• 主要食材：陳村粉，排骨
• 分類：清蒸，蒸

用料

材料	用量
陳村粉	500克
排骨	300克
蔥花	少許
油	適量
蒜蓉	1/2湯匙
蒜蓉豆豉醬	1湯匙
生抽	1湯匙
白糖	1茶匙
生粉	1茶匙
料酒	10ml
香油	少許
糖	1小匙
香油（或者色拉油）	1湯匙

做法

1. 將整塊的陳村粉用手一塊塊得撕成一條條，放在盤子上

2. 把醃料（除了生粉）放入排骨中，拌勻醃20分鐘

3. 把醃好的排骨用生粉和一點清水拌好鋪在粉上面，鍋內燒開水,將盤子放上去，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸10分鐘，撒上蔥花

4. 吃得時候將預先調好的調味汁淋在粉上，即可