豉椒炒飯主要原料為一勺豆豉,一個 青椒,半個胡蘿蔔,一碗米飯(要隔夜的),一個 雞蛋，兩瓣蒜，少許蔥花，適量鹽、味素。
基本介紹
- 中文名：豉椒炒飯
- 主要原料：豆豉，青椒，胡蘿蔔，米飯，雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 調料：鹽、味素
製作材料,製作方法,
製作材料
一勺豆豉,一個 青椒,半個胡蘿蔔,一碗米飯(要隔夜的),一個 雞蛋，兩瓣蒜，少許蔥花，適量鹽、味素。
製作方法
豆豉洗淨，青椒和紅蘿蔔洗淨切丁
爆香蒜片蔥花，加豆豉炒香
打進一個雞蛋，迅速攪開蛋液
倒進隔夜米飯，用鏟子鏟碎，一直翻炒
加青椒丁和胡蘿蔔丁，加鹽，炒到飯粒逐漸變乾，.撒點味素裝盤，如果喜歡吃辣，還可以配豆豉辣醬
