豇豆藕炒肉

豇豆藕炒肉是一道由豇豆、藕、瘦肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豇豆藕炒肉
• 英文名：Cowpea lotus fry meat
• 主要食材：豇豆、藕、瘦肉
• 配料：紅辣椒、蒜泥

原料

豇豆、藕、瘦肉

配料

紅辣椒、蒜泥

調料

食臘嫌夜用烏主犁油、鹽、雞精、香油

做法

1.豇豆切成長條；

2.紅辣椒切碎；

3.瘦肉剁成肉泥後加點鹽和料酒攪拌後備用希牛潤己；

4.刨去藕的寒嘗奔籃皮；

5.也把藕切敬乎成和豇豆一樣的長度；

6.大蒜剝好後用刀背壓碎；

7.把大蒜剁成蒜泥；

8.鍋中加水燒開；

9.下豇估旬鞏豆焯水30秒左右；

10.馬上把焯水後的豇豆沖涼；

11.熱鍋後放入食用油,放入蒜泥炒出香味；　12.放入豇豆；

13.煸炒20秒左右；

14.加入肉糜煸炒幾秒；

15.放入一點鹽；

16.放入雞精調味；

17.放入藕翻炒10秒；

18.最後放入紅辣椒翻炒片刻淋上香油就可以格迎拘出鍋了。