基本介紹
- 中文名：豇豆燒肉燜飯
- 主要食材：豇豆，五花肉
- 分類：燜飯
用料,做法,
用料
材料 |
豇豆 |
五花肉 |
鹽、老抽、冰糖、醋 |
米飯 |
薑片 |
做法
1. 豇豆、五花肉洗淨，豇豆掰成小段，五花肉切塊 |  |
2. 五花肉冷水入鍋，加薑片煮開 |  |
3. 另起鍋，倒少許油，下焯過水的五花肉煸炒 |  |
4. 待五花肉出油後再焙二分鐘，下豇豆段炒至斷生，加老抽、鹽、少許冰糖、醋、開水燜 |  |
5. 與此同時，煮飯 |  |
6. 待豇豆燒肉煮開再小火煮5分鐘後，將菜倒入電飯煲里，拌勻，關上蓋子，按下煮飯鍵 |  |
7. 待電飯煲煮飯完成後開蓋將菜、飯再次拌勻，關上蓋子，再按下煮飯鍵直至煮好 |  |
