豇豆炒裡脊是一道美食，主要原料有裡脊肉絲、豇豆、西紅柿。
基本介紹
- 中文名：豇豆炒裡脊
- 主料：300g豇豆、50g炒好的豬裡脊肉絲
- 配料：1大炒勺油、1茶匙鹽
- 屬性：食物
- 口感：鮮嫩，酸甜可口
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
今年，公公在自家小院裡種的豇豆大豐收，趁著新鮮嫩綠，趕緊用它來做菜，今天，來一道簡單可口的家常菜，這次，不用烤肉醬了，改用1個西紅柿為調味料，通過簡單的烹飪，使酸甜的茄汁融入到清香的長豆角中，營造出一番別有風味的豇豆菜。喜歡的朋友，你也可以試試喲！
用餐人數：3-4人
食材
主料
300g豇豆
50g炒好的豬裡脊肉絲
1個西紅柿
配料
1大炒勺油
1茶匙鹽
1勺生抽
少許雞精
適量蔥姜
1/2茶匙糖
製作步驟
1豇豆洗淨，手撕成五厘米長的小段。
2炒好的豬裡脊肉事先準備好。
3西紅柿洗淨表面，切小塊。
4熱油上鍋，爆香蔥薑絲，放入西紅柿塊，炒出西紅柿汁。
5倒入豇豆段，炒勻。
6倒入炒好的裡脊肉絲，炒勻。
7倒入生抽及少許熱水，蓋鍋，大火兩分鐘。
8加鹽，調味。
9加糖，調味。
10加雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士
這道菜好吃的關鍵在於加了西紅柿汁和糖入內，使得菜餚更加鮮嫩，酸甜可口。
