豇豆炒臘肉

豇豆炒臘肉

豇豆炒臘肉,是一道美食,主料為豇豆、臘肉。

基本介紹

用料,做法,烹飪技巧,

用料

輔料:

做法

1.
豇豆折去豆筋,掰成段,洗淨備用
2.
臘肉洗淨後,切片
3.
炒鍋燒熱,倒入適量植物油,植物油燒熱後,放入乾辣椒熗鍋
4.
放入臘肉翻炒至白色部分變成透明
5.
放入豇豆翻炒
6.
當豇豆快熟時,調入適量生抽,繼續翻炒
7.
隨後調入適量鹽、雞精,翻炒均勻,關火
8.
起鍋,上桌

烹飪技巧

臘肉可以用淘米水,浸泡片刻再洗。

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