豇豆四棱豆

系我國近年從國外引進的蔬菜優良品種。四川省攀枝花市、通江縣等地已有多年的栽培歷史。

主要性狀

植株蔓生，一年生或多年生（在南方），主蔓長3～4米，分枝力強，主側蔓結莢為主。長勢旺，如扁豆。莖葉綠色，小葉闊卵圓形，如芸豆，花淺紫色，總狀花序如豇豆花。第一花序著生在7節，每花序結莢1～2個。嫩莢四棱形，橫斷面呈II字形，在四棱上有波浪的“翅”，莢長20～30cm，橫徑2.5～3cm，單莢重20～25g。嫩莢外皮綠色，質地脆嫩，味美如荷蘭豆，品質好。莖、葉、卷鬚，嫩時食用，質細味美如菠菜。南方栽培，其地下部宿根膨大成肉質塊莖，皮淺黃褐色，肉白色，質地脆嫩，味微甜稍帶澀。根梢有根瘤菌塊，具有固氮能力。種子矩形，茶褐色帶綠。一般播種後90～100天進入嫩莢採收期，塊莖次年栽植，可提早抽蔓期，利於高產。667平方米產嫩莢600～2000kg和塊莖約50kg。667平方米產種子約150kg。適應性廣，抗逆性和抗病性強。

適種地區

我國海南、廣東、廣西、雲南等地均有分布。近年來，在我國東南、西南各省甚至華中、華南部分地區，均能正常開花結實。

栽培技術要點

在四川省溫暖地區春季栽培，於3月至4月中旬直播，也可延長至6月。行距83cm左右，株距約66cm，每穴留1～2株，苗高30cm時搭棚架，繞蔓後及時追肥，結莢時要重施肥，8月下旬至9月份及時采莢，可一直持續到11月中旬。