豆面燈

豆面燈亦稱“面盞”。常見於中國黃河流域一帶農村。

基本介紹

• 中文名：豆面燈
• 分類：小吃
• 口味：甜，軟，香
• 主要食材：玉米粉，豆粉，白麵粉

製作方法

在 正 月 十 五 前 ， 用 玉 米 粉 摻 以 豆 粉 、 白 面 粉 制 成 面 燈 。

相關風俗

這 種 制 作 與 民 間 占 卜 年 成 好 壞 ， 旱 澇 如 何 有 關 ， 山 東 膠 東 一 帶 作 面 燈 則 用 來 占 卜 五 谷 豐 歉 與 否 。 民 間 稱 “ 燈 花 ” 。 有 的 制 作 按 月 進 行 ， 共 捏 十 二 盞 ， 在 農 忙 時 ( 五 月 、 九 月 ) 在 面 燈 上 盤 幾 條 小 面 蛇 ， 叫 “ 聖 蟲 ” ， 即 龍 。 寓 意 風 調 雨 順 ， 五 谷 滿 倉 。 將 面 燈 蒸 熟 後 ， 看 哪 個 月 面 燈 蓄 水 多 即 表 示 哪 個 月 雨 水 多 ， 反 之 則 旱 。 還 有 種 面 燈 系 根 據 家 庭 成 員 生 肖 塑 成 動 物 形 ， 即 可 觀 賞 也 作 油 燈 使 用 。 也 有 些 地 方 在 年 十 五 一 過 將 這 些 生 肖 面 燈 蒸 熱 吃 下 ， 以 示 福 大 壽 大 。 河 南 地 區 有 以 面 燈 點 燃 謂 之 “ 燈 山 ” ， 兒 童 伺 沒 人 時 將 面 燈 偷 回 吃 下 ， 謂 之 “ 偷 燈 盞 ” ， 因 燈 是 神 用 之 物 ， 吃 了 能 免 災 。