豆酥花椰菜鱈魚

豆酥花椰菜鱈魚是一道由鱈魚、花椰菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：豆酥花椰菜鱈魚
• 主要食材：鱈魚，花椰菜
• 配料：姜、蒜、豆豉、色拉
• 調料：鹽、味素、料酒、糖、胡椒粉

做法

做法：

1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，然後上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味素、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。

3、花椰菜用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即可