豆豉黑椒肉絲

豆豉黑椒肉絲是家常菜類食品。製作原料主要有雞胸肉、乾豆豉 、湯匙等。

基本介紹

• 中文名：豆豉黑椒肉絲
• 食材明細1：雞胸肉乾豆豉 1湯匙
• 食材明細2：黑椒汁 1湯匙，木耳
• 食材明細3：鹽生粉生粉水

食材明細

雞胸肉乾豆豉 1湯匙

黑椒汁 1湯匙

木耳

胡蘿蔔

白鬍椒粉

鹽

生粉

生粉水

做法

1雞胸肉切絲，加入白鬍椒粉、少許鹽和生粉抓勻醃製10分鐘。

2乾豆豉放入水中泡好。

3胡蘿蔔切絲、木耳泡發也切絲備用。

4熱鍋冷油（油稍多些）下雞肉絲翻炒至變色，盛出備用。

5鍋里留底油（這個時候我將火調小了）放入瀝乾水份的豆豉和黑椒汁炒香，約1分鐘。

6（將火調大）放胡蘿蔔和木耳翻炒1分鐘左右。

7加入雞肉絲翻炒，讓雞肉絲均勻地粘上醬汁。

8最後加入生粉水勾芡即可。