豆豉鯪魚炒黃瓜

豆豉鯪魚炒黃瓜，是用豆豉鯪魚、黃瓜製作而成的一道色香味俱全的傳統菜品。

基本介紹

• 中文名：豆豉鯪魚炒黃瓜
• 主要食材：豆豉鯪魚，黃瓜
• 調料：鹽、糖
• 工藝：炒

原料：

黃瓜1條、豆豉鯪魚半罐。

輔料：

蒜頭2瓣、鹽、糖適量。

做法：

1、黃瓜洗乾淨後切薄片；

2、蒜頭拍扁；

3、熱油鍋，爆香蒜頭；

4、倒進黃瓜，大火爆炒至轉色；

5、加入豆豉鯪魚翻炒，邊炒邊灑水，約炒2分鐘；

6、放鹽、白糖調味，就可以裝碟了。