豆豉香魚炒苦瓜

豆豉香魚炒苦瓜是一道以苦瓜、豆豉香魚等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豆豉香魚炒苦瓜
• 主要食材：豆豉香魚罐頭，苦瓜
• 口味：美味可口
• 配料：蒜末、鹽糖等

原料/調料

苦瓜 1條 　豆豉香魚(罐頭) 1/2杯

蒜末 1大匙

鹽 1小匙

糖 1/2大匙

水 1杯

製作流程

(1)苦瓜洗淨對切，挖除種籽後再切成寬約0.5公分半圓形片狀備用。

(2)鍋子先燒熱，倒進少許沙拉油，以中火爆香蒜末。

(3)再放入苦瓜，轉中火炒至六分熟時，加入香魚辣豆豉醬、鹽和糖，再繼續炒至八分熟時，加水炒到全熟，即可盛盤上桌。