豆豉蒜蓉蒸雞

豆豉蒜蓉蒸雞是一道菜名，原料有：童子雞、大蒜、蔥，調料有：豆豉、生抽、老抽、糖、澱粉。

基本介紹

• 中文名：豆豉蒜蓉蒸雞
• 主要食材：童子雞，大蒜
• 輔料：豆豉、生抽、老抽
• 主要工藝：蒸

用料

原料：童子雞 大蒜 蔥

調料：豆豉 生抽 老抽 糖 澱粉

做法

1.雞洗淨後切小塊。

2.大蒜、豆豉、蔥切末。

3.鍋內熱適量油，加入蒜末和豆豉炒香，晾涼備用。

4.雞塊內加入生抽、老抽、糖、澱粉和炒香的蒜末豆豉，拌勻，醃製約30分鐘。

5.蒸鍋內大火將水燒開，放入雞塊，保持大火，蒸約25分鐘左右至熟。

6.吃時撒上蔥花即可。