豆豉清蒸鮑魚

豆豉清蒸鮑魚是一道美食，由鮑魚、鹽、味素等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：豆豉清蒸鮑魚
• 主要原料：鮑魚
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

用料： 　鮑魚、豆豉、蔥、紅辣椒

調料：

鹽、味素

做法：

1、將鮑魚去腸，並連外殼沖洗乾淨，外殼用小毛刷刷洗。

2、蔥切絲。

3、將鮑魚擺盤，撒上鹽，味素粒，想吃辣的這時候就可以擺上辣椒絲。

4、蒸鍋水煮開後將鮑魚連盤一起下鍋蒸。

5、大火蒸4分鐘，關火。

6、鮑魚上加上蔥絲，如果剛沒放辣椒絲這會加上。

7、另起油鍋，將油加熱，均勻的倒在鮑魚上面，即成。

小貼士：

1、鮑魚肚子一定要清理乾淨。

2、鮑魚不能取太大的鮑魚差不多2個一元硬幣那么大即可，否則肉太老。

3、一定要開水下鍋。

4、倒油時要注意安全，因為油很熱，會濺起一些湯汁，以防燙傷。