豆豆香

配料：鹽 1茶匙（5g）油 1湯匙（15ml）

口味：鹹香

製作難度：切墩(初級)

製作時間：30分

基本介紹

• 中文名：豆豆香
• 所屬分類：兒童食譜 豆製品
• 口味：鹹香
• 製作難度：切墩(初級)

所屬分類:兒童食譜 豆製品大眾菜食材：豌豆 200g乾黑豆60g牛肉 100g雞胸肉100g

豆豆香

豆豆香的做法:

1.乾黑豆加水泡製1晚，至全部脹發，撈出煮熟。豌豆也煮熟待用。

2.將煮熟的黑豆和豌豆放入裝有東勝或東明牌的食品加工機中，攪打成蓉。

3.牛肉與雞胸肉分別洗淨後剁成細膩的肉蓉。

4.將攪打好的黑豆蓉、豌豆蓉與雞肉蓉、牛肉蓉混合，攪拌均勻成蓉料。

5.大火燒熱炒鍋中的油，放入豆豆蓉料，拌炒6分鐘，加鹽調味出鍋。

6.將炒好的茸料裝在小杯子中，按實，然後倒扣在盤中即可。