豆角大醬燒肉

基本介紹

• 中文名：豆角大醬燒肉
• 主料：五花肉
• 輔料：豆角
• 調料：醬油，韓式大醬

材料

主料：五花肉500克，豆角300克，蔥姜適量

配料：醬油，韓式大醬，糖，雞精，料酒

做法

1、豆角用手去筋並撕成寸段，蔥挽結，姜切片。

2、五花肉切塊後焯水並冼淨，鍋內熱油，六成熱時，下入五花肉煸炒至微黃。

3、烹入料酒，翻炒，下入醬油、大醬、糖翻炒至肉上色。

4、倒入開水沒過肉，大火燒開後改小火燜一個小時。

5、倒入豆角，下入雞精調味，繼續燜至豆角斷生即可。