豆蔻酸甘油酯

中文名稱豆蔻酸甘油酯
英文名稱myristin;trimyristin
定  義由一分子甘油與三分子豆蔻酸酯化生成的甘油酯。常存在於豆蔻油和乳脂中。
套用學科生物化學與分子生物學(一級學科),脂質(二級學科)

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