豆茸松子釀枇杷

豆茸松子釀枇杷是一道由鮮枇杷、赤小豆沙、松子仁等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：豆茸松子釀枇杷
• 主要食材：鮮枇杷，赤小豆沙
• 口味：香甜細膩
• 配料：白糖、糖桂花、濕澱粉

原料：

鮮枇杷20枚，赤小豆沙100克，松子仁50克

配料：

白糖、糖桂花、濕澱粉各適量。

製法：

1、枇杷逐一剝去皮，挖去核和內膜，但不能弄碎枇杷肉，口朝上放在盤中。

2、再將赤小豆沙分別釀入半個枇杷中，在枇杷切口周圍插松子仁5粒，整齊排在盤內，上籠蒸5分鐘取出。

3、鍋內加入適量水，加入白糖、糖桂花，燒沸，用濕澱粉勾稀芡，澆在枇杷上即成。

特點：

造型美觀，香甜細膩，滋陰潤肺，滑腸通便，養顏嫩膚。