豆苗白玉湯

西紅柿用熱水泡過，去皮切丁，豆腐切塊，豌豆苗洗淨，切段，鍋中熱油，下豌豆苗爆炒，加鹽調味。

基本介紹

• 中文名：豆苗白玉湯
• 主要食材：白豆腐
• 分類：家常菜
• 口味：美味

食材明細

白豆腐 200g、豌豆苗 100g、西紅柿 一個

營養價值

這道減肥湯很清淡，也有蛋白質，最重要的是超級簡單。我給取了個好聽的名字——豆苗白玉湯。豌豆苗性清涼，是燥熱季節的清涼食品，對清除體內積熱也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，對因多吃煎炒熱氣食物及菸酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

製作方法

1西紅柿用熱水泡過，去皮切丁。

2豆腐切塊。

3豌豆苗洗淨，切段。

4鍋中熱油，下豌豆苗爆炒，加鹽調味。

5加入300~400ml的水。

6放入切好的豆腐煮開，加入鹽、雞精（可放可不放）。

7在最後放入西紅柿點綴即可。

8很清淡的減肥湯適合愛美人士喔。