豆腐雲片湯

豆腐雲片湯是一道美食，主要製作原料有水發海參、豆腐等。

基本介紹

• 中文名：豆腐雲片湯
• 英文名：Soup bean curd sheets
• 主要食材：豆腐250克、雞肉各50克，水發海參
• 配料：香菇、玉蘭片、雲腿片各適量

原料

豆腐250克，水發海參、雞肉各50克，香菇、玉蘭片、雲腿片各適量

配料

雞湯100克，香油、鹽、味素、花椒水、料酒各適量

製法

1、將海參和雞肉均切成薄片，用開水燙一下，放入鍋內，倒雞湯，置中火上燉。

2、肉熟爛後，加入豆腐片、香菇、玉蘭片、雲腿片、鹽、料酒和花椒水，置小火上燉至熟透入昧，撒入味素，淋入香油即成。