豆腐雪菜煲

豆腐雪菜煲是一道菜品，主料是豆腐、雪菜。

基本介紹

• 中文名：豆腐雪菜煲
• 主要食材：雪菜
• 輔料：蔥花，內酯豆腐
• 調料：精鹽，味素，香油，花生油

材料

用料雪菜100克，內酯豆腐1盒，鮮湯、蔥花、精鹽、味素、香油、花生油各適量。

做法

1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，撈出擠乾水分。豆腐切成小塊。

2、湯鍋置火上，加入花生油燒熱，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鮮湯、豆腐塊燒沸，燒至豆腐浮起時，撇去浮沫，加入蔥花、精鹽、味素、香油推勻即成。