豆腐釀山藥

豆腐釀山藥是一道美食，由冷凍五花肉、有機青菜、山藥等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：豆腐釀山藥
• 主要原料：豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

材料

主料：冷凍五花肉6片，有機青菜150克，山藥1小段約50克，嫩豆腐1盒，王米筍3-5根，蛋黃3個，調料：鹽，雞精1小匙

做法

1、山藥去皮，和玉米筍一起放入滾水中氽燙一下，撈出切丁，混合拌勻成餡料。

2、嫩豆腐放入碗中搗碎，加入調味料拌成豆腐糊；冷凍五花肉洗淨。

3、青菜洗淨，均勻放入適量餡料，塗上一層豆腐糊，分別用一片五花肉捲起來，放上蛋黃，移入蒸鍋中，以小火蒸7-8分鐘，即可端出。