豆腐輕芝士蛋糕

基本介紹

• 中文名：豆腐輕芝士蛋糕
• 主要食材：奶油乳酪，絹豆腐
• 分類：甜點，蛋糕，乳酪蛋糕

用料

材料	用量
奶油乳酪	150克
絹豆腐	150克
牛奶	180克
細砂糖	60克
魚膠粉	7克
白葡萄酒	15克
檸檬汁	8克

做法

1. 魚膠粉用白葡萄酒泡好。（我是用的君度橙酒）
3. 加入細砂糖攪拌均勻
4. 加入檸檬汁拌勻
5. 把豆腐切碎加入進去拌勻
6. 把牛奶倒入鍋里加熱到沸騰前，加入泡好的魚膠粉，攪拌均勻
7. 加入進乳酪糊里，攪拌均勻
8. 用篩網過濾後倒入模具里
9. 放冰櫃里冷藏3小時以上