豆腐蝦仁炒青紅椒

豆腐蝦仁炒青紅椒，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：豆腐蝦仁炒青紅椒
• 分類：炒
• 主要食材：豆腐，蝦仁

用料

材料	用量
豆腐	150克
蝦仁	8隻
青椒	1個
紅椒	1個
魚丸	2個
牛肉丸	2個

做法

1. 豆腐切小塊在加鹽的沸水中焯一下，盛出備用

2. 青紅椒切塊，蝦剝皮去腥線、泥線，魚丸牛肉丸切1/4大小塊

3. 豆腐放油鍋小火煎微黃，盛出備用

4. 另起火爆炒魚肉丸牛肉丸，七分熟後加青紅椒爆炒，之後依次加入蝦仁、煎好的豆腐，少量水，鹽，簡單翻炒收湯即可