基本介紹 中文名：豆腐蒸黃魚主要食材：黃魚，豆腐輔料：鹽、黃酒主要工藝：蒸 原材料,調味料,做法, 原材料黃魚800克，豆腐300克。調味料鹽4克，黃酒適量，乾椒圈、蔥絲各3克，豉油適量。做法1、黃魚治淨乾淨，加入鹽，黃酒抓勻，豆腐洗淨，切大塊。2、將黃魚放入豆腐上，撒上蔥絲，乾椒，入蒸籠蒸5分鐘。3、取出蒸好的魚，澆上豉油，黃酒，再淋上燒至八成熱的蔥油即可。
