豆腐芝士焗蛋

基本介紹

• 中文名：豆腐芝士焗蛋
• 主要原料：實豆腐，芝士蓉，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：細砂糖，鮮奶，粟粉

主料

實豆腐1塊，芝士蓉2湯匙，雞蛋3隻，細砂糖1杯，鮮奶1杯，粟粉4湯匙。

做法

1、實豆腐去水壓碎，雞蛋打散。

2、粟粉用半杯清水調勻。

3、將豆腐碎倒入鑊內，加入糖、鮮奶、粟粉漿和蛋液慢火加熱，向同一方向攪攔者至熟，倒入塗上油的烤盆內，灑上芝士蓉，放入焗爐以攝氏160度爐溫焗約15分鐘，或至金黃色。

備註

焗爐在使用前，先預熱15分鐘，才將要焗的食物放入，火力才會均勻。