豆腐肉球

基本介紹

• 中文名：豆腐肉球
• 主要食材：豬肉末，南瓜

用料

材料

豬肉末

南瓜

玉米

豆腐

做法

1. 半肥豬肉切成肉末，加入鹽、雞精，油、糖順時針一起拌，加點水，再順時針用筷子快速拌，再加點水，再順時針用筷子快速拌，再加一次水再拌一次（至少三次加水攪拌）肉末就處理好了
2. 南瓜切絲、玉米切粒，豆腐排乾去掉水份。
3. 將南瓜絲和玉米粒全部加到肉末里，加入乾水的豆腐，適當再加一點調味（因為南瓜和玉米只是甜），再攪拌。
4. 將肉末用手抓緊，處理成圓球狀，排列整齊，蒸十分鐘。
5. 最後可以打個生粉茨，擺在生菜上，OK！