豆腐紅糖湯

豆腐紅糖湯是一款湯類菜品，主要材料是豆腐，紅糖。

基本介紹

• 中文名：豆腐紅糖湯
• 主要食材：鮮豆腐，紅糖
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 功效：和血調經

所需食材

豆腐、水、紅糖、食用鹽。

製作方法

將豆腐切成小條塊，水煮後加入紅糖，再沸而成。

食用須知

豆腐：

與豆腐相剋的食物：

· 豆腐與芹菜；

· 忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；

· 不可與黃瓜同吃；

· 豆腐與茭白，同吃易形成結石；

· 豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；

· 豆腐與橘子，嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；

· 豆腐與南瓜；

· 不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；

· 不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)；

· 豆腐與韭菜；

· 不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火；

· 豆腐與竹筍，同吃易生結石；

· 不可與糖、羊肝同吃；

· 豆腐與甘薯；

· 不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；

· 不宜與香蕉同吃；

· 豆腐與芥菜；

· 不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

· 小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。

豆腐甘鹹寒，功能散血逐瘀；紅糖甘緩，通經止痛，常用於婦女調經。

凡婦女經常出現月經不暢，但又無明顯瘀阻見症者，皆可輔食此湯。