豆腐皮燒雞塊是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為豆腐皮 基本介紹 中文名：豆腐皮燒雞塊主要食材：笨雞，豆腐皮輔料：蔥，姜，八角，香菜調料：白砂糖，醬油，白酒，鹽，花生油 主料,配料,耗時,做法,注意事項, 主料笨雞400g豆腐皮300g配料蔥15g姜10g白砂糖5g醬油5ml白酒5ml鹽4g八角3粒清水適量花生油25ml香菜適量耗時準備時間10-20分鐘製作時間1小時-2小時做法1 笨雞斬塊。2 放入清水中浸泡出血水。3 豆腐皮打成結。4 熱鍋下油，放入雞塊炒至出油。5 再放入蔥姜翻炒出香味。6 加入八角，醬油，白酒，清水，鹽炒勻大火燒開。7 蓋蓋小火燉一個半小時。8 放入豆腐結。9 蓋蓋再燉30分鐘。10 再撒上少許香菜。11 出鍋盛盤，一道美味的豆腐皮燉雞塊就做好了。注意事項炒時加入白酒可以提鮮增香。
