豆腐皮彩虹包

基本介紹

• 中文名：豆腐皮彩虹包
• 主要食材：豆腐皮，熟筍

用料

材料	用量
豆腐皮	4張
熟筍	1支
豆乾	3片
熟胡蘿蔔	1段
香菇	5朵
芹菜	1小把
鹽	2小匙
糖	1小匙
小黃瓜	1條
麻油	適量

做法

1. 豆腐皮1切4片，放入塑膠袋中保存防止乾裂備用

2. 芹菜略拍切小段備用，其它材料全部切絲

3. 起鍋冷油，放入香菇絲、筍絲、豆乾絲、胡蘿蔔絲、芹菜

4. 鹽、糖、香油拌炒出香味，盛出來成為餡料備用

5. 取一張豆腐皮包入適量的餡料，捲成長條用麵糊收口，放入熱油鍋中以小火煎香即可